México investiga surto de intoxicação ligado à alface em rede de fast-food nos EUA
México investiga possível ligação de alface cultivada em seu território com surto de ciclosporíase que afetou cerca de 100 pessoas nos EUA, levando à retirada do produto.
Os Ministérios da Saúde e da Agricultura do México iniciaram uma investigação sobre um surto de doença alimentar nos Estados Unidos, que pode estar associado ao consumo de alface cultivada no México e fornecida à rede de fast-food Taco Bell. A Comissão Federal para a Proteção contra Riscos Sanitários (Cofepris) e a Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento Rural (Senasica) anunciaram a formação de um grupo de trabalho técnico para analisar o caso e implementar medidas preventivas.
## Inspeções e Análises Preventivas
O grupo técnico interministerial realizou inspeções e análises de rastreabilidade com o objetivo de mitigar potenciais riscos à saúde pública. A investigação busca determinar a origem da contaminação, embora as agências mexicanas ressaltem que a identificação do país de origem por rastreabilidade não confirma, por si só, que a contaminação tenha ocorrido em território mexicano. Este esforço preventivo visa garantir a segurança alimentar dos consumidores.
## Surto de Ciclosporíase e Retirada de Produtos
Nos Estados Unidos, o Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) registrou aproximadamente 100 hospitalizações relacionadas à ciclosporíase, uma infecção parasitária conhecida por causar diarreia grave e outros sintomas gastrointestinais. Os casos foram associados ao consumo de alface picada em restaurantes da Taco Bell localizados nos estados de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio e Virgínia Ocidental. Em resposta às informações, a Taylor Farms, fornecedora de alface com sede na Califórnia, e a distribuidora Sysco, uma das maiores dos EUA, iniciaram a retirada do mercado de alface proveniente do centro do México. A alface em questão foi produzida em instalações da Taylor Farms em Guanajuato, no México, e distribuída em sacos de 2,3 kg para diversos estabelecimentos, incluindo hospitais, estádios e redes de fast-food.
## Histórico de Contaminação
As instalações da Taylor Farms no México já foram associadas a um surto anterior de ciclosporíase em 2013, que afetou mais de 600 pessoas em 25 estados americanos. Naquela ocasião, o surto foi atribuído a uma mistura de saladas da mesma empresa, também originária de Guanajuato. As investigações atuais continuam em andamento para esclarecer todos os fatos relacionados ao surto mais recente.