Le Cordon Bleu Brasil registra prejuízo milionário em 2025
Le Cordon Bleu Brasil fecha 2025 com prejuízo de R$ 49,4 milhões em sua unidade do Rio de Janeiro. Déficit acumulado entre 2018 e 2024 já era de R$ 37,5 milhões.
A Le Cordon Bleu Brasil, reconhecida como a maior e mais antiga escola de gastronomia do mundo, divulgou um expressivo prejuízo financeiro para o ano de 2025. Conforme apurado e aprovado em reunião de sócios realizada no dia 18 de dezembro, a sede da instituição no Rio de Janeiro registrou um déficit de R$ 49,4 milhões.
Este resultado negativo se soma a um cenário já preocupante para a unidade carioca. Entre os anos de 2018 e 2024, o acumulado de perdas na filial do Rio de Janeiro já alcançava aproximadamente R$ 37,5 milhões. A instituição possui outra unidade em São Paulo, cujos resultados financeiros não foram detalhados neste reporte.
## Contexto e Implicações
O prejuízo reportado pela Le Cordon Bleu Brasil levanta questões sobre a sustentabilidade de suas operações no país. Embora a marca seja globalmente reconhecida por sua excelência no ensino da culinária, os resultados financeiros recentes indicam desafios significativos na gestão e rentabilidade de suas unidades brasileiras.
A ata da reunião de sócios, onde o resultado de 2025 foi aprovado, foi o documento que trouxe à tona os números. A Le Cordon Bleu foi contatada para comentar a situação financeira, mas não se manifestou até o fechamento desta matéria. A ausência de resposta pode indicar um período de análise interna ou dificuldade em reverter o quadro.
A escola, conhecida por formar chefs renomados e por seus cursos que abrangem desde técnicas básicas até alta pâtisserie e cozinha francesa, agora enfrenta o desafio de reequilibrar suas contas. A discrepância entre o prestígio da marca e os resultados financeiros pode ser atribuída a diversos fatores, como custos operacionais elevados, concorrência no mercado de ensino de gastronomia ou estratégias de expansão que ainda não se mostraram lucrativas.
A situação financeira da Le Cordon Bleu Brasil merece acompanhamento, especialmente considerando o impacto que tais dificuldades podem ter na continuidade de suas atividades e na formação de novos profissionais no campo da gastronomia no país.