Chocolat Bahia volta a Ilhéus com 17ª edição e foco em inovação
Chocolat Bahia retorna a Ilhéus para sua 17ª edição, celebrando o cacau e chocolate com feira, aulas de culinária, debates técnicos e rodadas de negócios. O evento espera movimentar a economia local e destacar a qualidade do produto brasileiro.
Ilhéus, na Bahia, se prepara para sediar a 17ª edição do Chocolat Bahia, um dos maiores eventos do setor de cacau e chocolate da América Latina. Entre os dias 23 e 26 de julho, a cidade histórica se tornará o palco principal para a celebração da cadeia produtiva, reunindo mestres chocolateiros, fabricantes, especialistas, produtores da agricultura familiar e milhares de visitantes. A feira contará com cerca de 180 expositores de diversas regiões da Bahia e mais de 80 marcas nacionais e internacionais, oferecendo não apenas chocolates finos, mas também derivados do cacau como polpa, mel e manteiga.
## Cozinha e Inovação em Destaque
A programação do evento inclui a Cozinha Show, com chefs renomados como Dani Façanha, Carlos Ribeiro, Déia Lopes e Franklin Maia, que apresentarão pratos doces e salgados exaltando a culinária da Costa do Cacau. Para os pequenos, a Cozinha Kids oferecerá aulas divertidas com a Chef Karla Leal. O Atelier do Chocolate terá um novo formato, aproximando o público da experiência de criação. Uma homenagem especial à cantora Carmen Miranda será feita com uma escultura de mais de 120 kg de chocolate, produzida pelo chef Léo Vilela.
## Debates Técnicos e Negócios
O Chocolat Bahia também promoverá discussões técnicas importantes. O Cacau Summit reunirá especialistas para debater "O Futuro da Cadeia do Cacau: Inovação, Sustentabilidade e Mercado", enquanto o ChocoDay abordará "O Chocolate Brasileiro que Conquista o Mundo". O evento visa impulsionar rodadas de negócios, encontros B2B e networking, com expectativa de superar 90 mil pessoas e gerar mais de R$25 milhões em receita, fortalecendo o trade turístico e as transações comerciais.
## Legado e Transformação
Marco Lessa, criador do evento, destacou a evolução do Chocolat Festival desde sua criação em 2009, em Ilhéus. De um início modesto com poucos estandes, o evento se expandiu para quase 50 edições no Brasil e Europa, transformando o consumo e a produção de chocolate no país. Ilhéus, berço da cacauicultura nacional, se reinventou após a crise da vassoura-de-bruxa, tornando-se um polo de chocolates finos e turismo de experiência, com o Chocolat Festival como sua principal vitrine. A organização prevê um impacto significativo na economia local e na valorização do cacau brasileiro.