Balneário Camboriú Tenta Novo Recorde de Maior Pizza Linear do Brasil

Balneário Camboriú, em Santa Catarina, se prepara para um feito culinário ambicioso: bater o recorde de maior pizza linear do Brasil. A cidade almeja preparar uma pizza com impressionantes 162 metros de comprimento, que será dividida em aproximadamente 11 mil fatias e distribuída gratuitamente à população. O evento especial celebra os 62 anos do município e o Dia da Pizza, com a expectativa de atrair grande público à Avenida Atlântica.

## Recuperando o Título

A iniciativa tem como objetivo não apenas celebrar o aniversário da cidade, mas também recuperar um título que Balneário Camboriú já ostentou. No ano passado, a cidade conquistou o recorde com uma pizza de 61 metros, marca certificada pelo Rankbrasil. No entanto, este recorde foi posteriormente superado por outro estabelecimento, que teria produzido uma pizza de 71 metros. Segundo Fernando Vieira, proprietário da pizzaria Big Itália, responsável pela produção deste ano, a meta de 162 metros visa superar a marca anterior e garantir a posse do título novamente.

## Produção em Larga Escala

A elaboração da mega pizza é um processo logístico complexo. A massa, pesando cerca de 260 quilos, foi preparada na quinta-feira (9), enquanto a montagem e finalização ocorreram na sexta-feira (10). Ao todo, mais de 650 quilos de ingredientes compõem a pizza, incluindo 25,5 litros de molho, 270 quilos de queijo mussarela, 115 quilos de tomate e 50 pés de manjericão. A montagem envolveu 25 profissionais diretamente na produção e cerca de 80 voluntários para a distribuição. A pizza será assada em seções de 6 metros no forno ampliado do restaurante Big Itália e, posteriormente, unida. Um veículo especial será utilizado para transportar a pizza até o local do evento, onde uma mesa de 170 metros foi montada.

## Distribuição e Outras Metas

Além de buscar o recorde de maior pizza linear, a organização do evento também almeja estabelecer um novo marco de maior distribuição gratuita de pizza do Brasil. As fatias serão servidas em caixas de papelão individuais para garantir a higiene e a temperatura do alimento. O evento está marcado para começar às 19h na Avenida Atlântica, na Barra Sul. Profissionais estarão presentes para verificar a certificação dos recordes.

## Contexto da Pizza em Santa Catarina

Dados da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) revelam a força do setor de pizzarias em Santa Catarina. O estado conta com 2.690 estabelecimentos, representando 6,67% do mercado nacional e 34,1% das pizzarias da Região Sul. Em média, SC produz 185.610 pizzas diariamente. As cidades com maior número de pizzarias no estado são Florianópolis, Joinville, Blumenau, Balneário Camboriú e Palhoça.