Brasileiros buscam mais saúde e mudam hábitos de consumo
Consumidores brasileiros priorizam alimentos saudáveis como frutas e ovos, enquanto o consumo de ultraprocessados cai, alterando estratégias de supermercados e da indústria.
Um movimento significativo no comportamento do consumidor brasileiro aponta para uma maior busca por alimentos saudáveis. Frutas in natura, ovos, água e produtos ricos em proteína registram aumento na procura, enquanto itens como açúcar, hambúrgueres e massas instantâneas veem seu consumo diminuir. Essa mudança já impacta diretamente supermercados e a indústria alimentícia, que ajustam suas estratégias e portfólios.
Um estudo recente aponta crescimento consistente na procura por frutas (33,9%) e ovos (24,3%) no último ano. Em contrapartida, massas instantâneas (-16,6%) e açúcar (-14,2%) estão entre os produtos que apresentaram retração. A percepção de que alimentos saudáveis são prazerosos, e não apenas uma obrigação, impulsiona essa nova dinâmica.
No Nordeste, a tendência também se consolida, com impactos notáveis nas vendas de perecíveis. A região observa uma redução no consumo de itens de mercearia básica e bebidas, enquanto a demanda por produtos frescos cresce, refletindo a busca nacional por qualidade de vida e uma alimentação mais equilibrada.