Ovos de Codorna: Entenda as Cores e Manchas das Cascas
A variação de cores e manchas em ovos de codorna é determinada pela genética da ave e pela produção de pigmentos no útero. Ovos esbranquiçados podem indicar problemas de saúde ou estresse.
A coloração variada e as manchas presentes nos ovos de codorna são características naturais, explicadas principalmente pela genética de cada ave. Segundo o médico-veterinário Carlos Pozzebom, que atua em uma criação com cerca de 5.400 codornas em Coronel Freitas (SC), cada ovo é único, apresentando sua própria tonalidade, tamanho e padrões de manchas.
Os pigmentos responsáveis por conferir as diferentes cores à casca – que podem variar entre marrom, azul e verde – são produzidos por glândulas localizadas no útero da codorna. A genética individual da ave determina qual pigmento será predominante, resultando na diversidade observada.
A formação da casca, incluindo a deposição desses pigmentos, ocorre na etapa final do processo de ovulação, que acontece aproximadamente a cada 23 horas. A pigmentação é o que define as tonalidades e os desenhos característicos de cada ovo.
## Sinais de Alerta em Ovos Esbranquiçados
Por outro lado, ovos que apresentam casca predominantemente esbranquiçada podem ser um indicativo de que a ave não está em condições ideais de saúde ou bem-estar. O especialista Carlos Pozzebom aponta que deficiências nutricionais ou estresse, provocados por fatores como iluminação inadequada, temperaturas extremas ou superlotação nas gaiolas, podem levar a essa alteração.
As codornas necessitam de um ambiente com cerca de 18 horas de luz diária, combinando luz natural e artificial. A faixa de temperatura ideal para a criação situa-se entre 20°C e 25°C. A densidade de aves por gaiola também é crucial; o ideal, segundo Pozzebom, é manter até 10 codornas por metro quadrado para evitar o estresse causado pelo aperto.