Ovo: Proteína acessível em 3 receitas práticas para o jantar

O ovo se destaca como um dos alimentos mais acessíveis e versáteis da culinária brasileira, sendo uma fonte valiosa de proteínas de alta qualidade. Sua composição inclui aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do corpo e para a manutenção da massa muscular. Sua adaptabilidade permite que seja incorporado tanto em refeições cotidianas descomplicadas quanto em pratos mais elaborados, sempre garantindo nutrição e sabor.

## Receitas Proteicas com Ovos

Para quem busca opções saudáveis e ricas em proteínas para o jantar, três receitas com ovos se apresentam como alternativas práticas e saborosas. A **Frittata de Abobrinha** é uma delas. O preparo consiste em refogar cebola, abobrinha e cenoura em uma frigideira que possa ir ao forno. Tomates picados são adicionados em seguida, e o refogado é temperado. Uma mistura de ovos batidos com leite e salsinha é despejada sobre os legumes. O conjunto é levado ao forno a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, resultando em uma torta firme e dourada.

A segunda opção é a **Lentilha ao Molho com Ovos**. Nesta receita, alho e cebola são dourados em uma panela, seguidos por tomates picados. Extrato de tomate, colorau, lentilha cozida e água são incorporados para formar um molho levemente encorpado, temperado a gosto. Ovos são quebrados cuidadosamente no molho fervente, e a panela é tampada para cozinhar por aproximadamente 8 minutos, até que as claras estejam firmes. Finalizada com cheiro-verde, a lentilha com ovos é servida imediatamente.

Por fim, os **Pimentões Recheados com Ovos e Frango** oferecem outra alternativa nutritiva. Pimentões verde e amarelo são cortados ao meio, limpos e pincelados com azeite. No fundo de cada metade, coloca-se frango desfiado e temperado, coberto com ricota amassada. Um ovo é quebrado sobre o recheio em cada metade, e o conjunto é temperado e levado ao forno a 180°C por 20 a 25 minutos, até que os pimentões fiquem macios e os ovos cozidos.

Essas sugestões demonstram a versatilidade do ovo, que pode ser a estrela de jantares rápidos, saudáveis e repletos de proteína, adaptando-se a diferentes paladares e necessidades nutricionais.