Oeste Paulista: Inovação e Gastronomia na 7ª Batatec

A cidade de Presidente Prudente, no interior de São Paulo, sedia a 7ª edição da Batatec, um evento que celebra e impulsiona o setor da batata-doce. Nesta sexta-feira (24), o encontro reunirá produtores, especialistas e entusiastas para debater inovações tecnológicas voltadas ao fortalecimento da agricultura e explorar novas aplicações gastronômicas do alimento.

O Oeste Paulista é reconhecido como uma das principais regiões produtoras de batata-doce no estado de São Paulo, e a Batatec surge como uma plataforma crucial para o intercâmbio de conhecimento e o desenvolvimento de novas práticas agrícolas. O evento busca apresentar aos participantes as mais recentes tendências em cultivo, manejo e colheita, visando aumentar a produtividade e a sustentabilidade no campo.

Paralelamente às discussões técnicas, a gastronomia ganha destaque na programação. Chefs e especialistas culinários apresentarão receitas e técnicas que exploram a versatilidade da batata-doce, mostrando seu potencial para além do consumo tradicional. O objetivo é agregar valor ao produto e abrir novos mercados, tanto para o produtor rural quanto para a indústria alimentícia.

A iniciativa reforça a importância da batata-doce na economia local e nacional, destacando o papel da inovação para garantir a competitividade do agronegócio brasileiro. A 7ª Batatec se consolida como um marco para o setor, promovendo o desenvolvimento sustentável e a valorização de um dos alimentos mais nutritivos e versáteis da nossa culinária.