Festival do Queijo em MT quebra recorde e celebra 118 produtores

O Festival do Queijo, realizado em Cuiabá neste último final de semana, atraiu cerca de 5 mil pessoas e celebrou a excelência da produção láctea de Mato Grosso. O evento, que aconteceu no Centro de Eventos do Pantanal, foi uma iniciativa conjunta do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso (Sebrae), do governo do Estado e da Empaer, reunindo produtores rurais, agroindústrias familiares, laticínios, especialistas e o público consumidor.

## Concurso de Queijos destaca qualidade e inovação

O ponto alto da programação foi o 3º Concurso de Queijos de Mato Grosso. A competição reconheceu a qualidade, a inovação e o desenvolvimento de pequenos negócios na cadeia produtiva do leite, premiando 118 produtores em 22 categorias de queijos artesanais e 11 de queijos industriais. Ao todo, 374 produtos de diversas regiões do estado foram inscritos e avaliados por um júri composto por 73 especialistas.

Lélia Brun, diretora-superintendente do Sebrae Mato Grosso, ressaltou que o festival reforça a estratégia de desenvolvimento da cadeia leiteira focada na agregação de valor e na expansão de oportunidades de mercado para os pequenos empreendimentos. "Mais do que reconhecer produtos de qualidade, o Festival do Queijo mostra a força dos produtores, das agroindústrias artesanais e dos laticínios do estado. O Sebrae continuará apoiando esse trabalho com gestão, qualificação, regularização, acesso a mercados e novas oportunidades de negócio", afirmou.

## Avanço da Agroindustrialização e Formalização

Andreia Fujioka, secretária de Estado de Agricultura Familiar, destacou o avanço da agroindustrialização e da regularização sanitária entre os pequenos produtores mato-grossenses. Segundo ela, o crescimento do setor é evidenciado pelo aumento no número de empreendimentos formalizados e aptos a acessar novos mercados. "Estamos vendo muito mais agroindústrias acontecendo e chegando às gôndolas pela porta da frente, no mercado formal. Também foi emocionante acompanhar o reconhecimento de produtores quilombolas, que conquistaram esse espaço com muita dedicação, perseverança e o apoio das instituições parceiras. Quem ganha com isso é todo o estado", comentou.

## Evento oferece imersão na produção mato-grossense

Além do concurso, o Festival do Queijo contou com uma feira com mais de 40 expositores, uma praça gastronômica e uma vasta agenda de atividades. O público pôde mergulhar na diversidade da produção local através de oficinas práticas na Queijaria Móvel, que demonstraram a fabricação de queijos e derivados lácteos. A Cozinha Show sediou oito oficinas focadas em receitas, harmonização de queijos com bebidas e o uso de diferentes ingredientes. O evento também promoveu 12 palestras técnicas voltadas para o setor produtivo, fortalecendo o conhecimento e as práticas do agronegócio no estado.